糕点投资分析:立鼎产业研究网:我国糕点行业投资特性、进入壁垒及产业链分析

股票学习网 发布:2021-09-11 11:45:55 阅读:7次

一、行业定义及分类

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样,花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

二、行业特性

——周期性

糕点产品由于其便捷、方便的特性,是消费者日常必需的快速消费品,不存在明显的周期性特征。

——区域性

糕点行业市场规模具有一定的区域性,整体呈现为东部销售额较西部高,一线城市销售额较二、三线城市高,上海、北京等大城市的发展尤为迅速。这主要是因为我国东部及一线城市经济较为发达,消费者购买力较强,同时东部及一线城市糕点企业的规模大、数量多。

另外中小型糕点食品企业的销售也具有一定的区域性,除了与市场容量有关之外,这也与产品冷链运输半径和品牌影响力有关。目前除了少数优势企业基本实现全国化生产与销售之外,大多数糕点连锁企业仍然具有区域销售的特点。

随着我国西部经济的快速发展,烘焙企业在西部陆续布局,以及规模化糕点企业全国化布局的逐步实现,糕点行业的区域性差异将逐渐缩小。

——季节性

糕点为日常休闲食品,全年市场需求稳定,不存在明显的季节性特征。

但节令性产品存在明显的季节性特征。春节年糕、清明青团、中秋月饼等均只在特定节日前后的一段时间出售。其中中秋月饼占烘焙企业销售收入比重较大,因此大部分糕点行业企业下半年的收入、利润远大于上半年。另外市场上的糕点企业针对中华传统节日推出的时令糕点,如重阳糕、桂花糕、青团等产品,也具有较强的季节性。

6.1.4.未来三年蛋糕盘行业出口形势预测

6.2.进口分析

6.2.1.过去三年蛋糕盘产品进口量/值及增长情况

6.2.2.进口蛋糕盘产品的品牌结构

6.2.3.影响蛋糕盘产品进口的因素

6.2.4.未来三年蛋糕盘行业进口形势预测

第七章 行业生产分析

7.1.工艺技术

7.1.1.全球蛋糕盘行业工艺技术发展现状

7.1.2.中国蛋糕盘行业工艺技术水平

7.1.3.行业最新技术动态

7.1.4.蛋糕盘行业工艺技术发展趋势

7.2.产能产量

7.2.1.过去五年中国蛋糕盘产品产量及增速

7.2.2.行业产能及开工情况

7.2.3.产业投资热度及拟在建项目

7.2.4.未来五年中国蛋糕盘产品产量及增速预测

7.3.蛋糕盘产业区域分布

7.3.1.中国蛋糕盘企业数量规模

7.3.2.企业区域分布与产业集群

7.3.3.重点省市蛋糕盘产业发展特点

7.3.4.重点省市蛋糕盘产品产量及占比

第八章 行业供需平衡分析

8.1.蛋糕盘行业供需平衡现状

8.1.1.行业总体产销率

8.1.2.细分产品产销率

8.2.影响蛋糕盘行业供需平衡的因素

8.3.蛋糕盘行业供需平衡趋势预测

第九章 企业研究(Top10,可根据客户需求指定目标企业)

9.1.***公司

9.1.1.企业基本情况

9.1.2.组织架构

9.1.3.产品结构及市场表现

9.1.4.产销规模

9.1.5.经营状况

9.1.6.销售网络

9.1.7.核心竞争力

9.1.8.企业最新发展动态

9.2.***公司

9.2.1.企业基本情况

9.2.2.组织架构

9.2.3.产品结构及市场表现

9.2.4.产销规模

9.2.5.经营状况

9.2.6.销售网络

9.2.7.核心竞争力

9.2.8.企业最新发展动态

……

9.10.***公司

9.10.1.企业基本情况

9.10.2.组织架构

9.10.3.产品结构及市场表现

9.10.4.产销规模

9.10.5.经营状况

9.10.6.销售网络

9.10.7.核心竞争力

9.10.8.企业最新发展动态

第十章 行业竞争格局

10.1.重点蛋糕盘企业市场份额(最近一年)

10.2.蛋糕盘行业市场集中度

10.3.行业竞争群组

10.4.潜在进入者

10.5.替代品威胁

10.6.供应商议价能力

10.7.用户议价能力

10.8.蛋糕盘行业竞争关键因素

10.8.1.资金

10.8.2.技术

10.8.3.人才

第十一章 产品价格分析

11.1.蛋糕盘行业价格特征

11.2.中国蛋糕盘产品历史价格回顾

11.3.蛋糕盘产品当前市场价格评述

11.4.影响蛋糕盘产品价格的因素

11.5.主流企业蛋糕盘产品价位及价格策略

第十二章 上游供应状况

12.1.上游产业发展现状

12.2.上游产业生产情况

12.3.近年来上游产业产品价格变化情况

12.4.上游产业对蛋糕盘行业生产成本的影响

第十三章 下游应用领域

13.1.下游应用领域概述

13.2.应用领域一

13.2.1.需求特征

13.2.2.市场容量

13.2.3.竞争现状

13.2.4.需求趋势

13.3.应用领域二

13.3.1.需求特征

13.3.2.市场容量

13.3.3.竞争现状

13.3.4.需求趋势

13.4.应用领域三

每天62单左右,材料成本占25%

利润=3300*75%=2475元

产品每天利润:2475元,

每月利润:

每月总收入:产品收入2475元*30天=74250元,

每月总成本:10000租金+15000人工+3000水电+2000推广费用 总成本30000元

每月纯利润:收入74250-成本30000=利润44250元

每年产品纯利润:44250*12=53.1万元

第一年实际收益:53.1-11=42.1万元

三年收益:42.1+53.1*2=148.3万元

你可能觉得,这个数字很不切实际

其实,这个还是保守数据估计,只要有心做这行,结果可能远远不止这个数字

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好利来创始人 罗红 的发家史,他当年进驻兰州的第一家店,第一年销售额就突破了两百万,直到现在的600多家的直营连锁店,总资产超过10亿,一切都源于他的对这个行业前瞻性的正确认知以及对这个行业的执着和坚持。

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国家职业技能鉴定机构

就业局职业技能培训指定学校

大学生就业创业实习基地

农民工返乡就业创业实训基地

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